Traditionnelles2018-10-25T22:38:20+00:00

NOTRE PILS DE SCHOENECK A ETE PRIMEE  A DEUX REPRISES EN 2018 

Disponibles en bouteilles de 33 cl, Pack de 6, Carton de 12, Fûts de 10L, Fûts de 20L, Fûts de 30L (fûts KEYKEG).

BLONDE

PILS DE SHOENECK

Fermentation:  Basse
Famille:  Pilsener/Lager

D’inspiration de Forêt Noire, cette Pils est conçue avec une eau particulièrement pure, révélant les délicats arômes de houblons, faisant la part belle aux malts soigneusement choisis.

BLONDE

PILS DE SCHOENECK

Fermentation:  Basse
Famille:  Pilsener/Lager

D’inspiration de Forêt Noire, cette Pils est conçue avec une eau particulièrement pure, révélant les délicats arômes de houblons, faisant la part belle aux malts soigneusement choisis.

BLONDE

PILSENER TCHEQUE

Fermentation:  Basse
Famille:  Pilsener/Lager

Conçue avec l’eau la plus douce possible, cette Pils tchèque est travaillée avec des houblons tchèques (Saaz), ainsi q’une souche de levures soigneusement sélectionnée. Plus maltée que sa cousine Allemande, elle est aussi plus caramélisée.

BLONDE

PILSENER TCHEQUE

Fermentation:  Basse
Famille:  Pilsener/Lager

Conçue avec l’eau la plus douce possible, cette Pils tchèque est travaillée avec des houblons tchèques (Saaz), ainsi q’une souche de levures soigneusement sélectionnée. Plus maltée que sa cousine Allemande, elle est aussi plus caramélisée.

BLONDE

HELLES

Fermentation:  Basse
Famille:  Munchner Helles/Lager

Concurrente directe de la Pils, cette Helles est plus travaillée sur les malts que sur les houblons. Mise en avant d’une saveur de miel/caramel. Moins amère que la Pils.

BLONDE

HELLES

Fermentation:  Basse
Famille:  Munchner Helles/Lager

Concurrente directe de la Pils, cette Helles est plus travaillée sur les malts que sur les houblons. Mise en avant d’une saveur de miel/caramel. Moins amère que la Pils.

BLANCHE

HEFEWEIZEN

Fermentation:  Haute
Famille:  Bière de blés

Conçue dans la plus pure tradition bavaroise, bière de blé et d’orge aux houblons germaniques. Explosion de saveurs de bananes. Naturellement trouble.

BLANCHE

HEFEWEIZEN

Fermentation:  Haute
Famille:  Bière de blés

Conçue dans la plus pure tradition bavaroise, bière de blé et d’orge aux houblons germaniques. Explosion de saveurs de bananes. Naturellement trouble.

BLANCHE

WITBIER

Fermentation:  Haute
Famille:  Bière de Wit, Bière de blés

Blé, Orge, Flocons d’orges et flocons de blés sont les principaux ingrédients de cette bière blanche belge. Écorces fraîches d’orange, coriandre, graine paradis, donnent à cette bière une dimension des plus
rafraîchissante.

BLANCHE

WITBIER

Fermentation:  Haute
Famille:  Bière de Wit, Bière de blés

Blé, Orge, Flocons d’orges et flocons de blés sont les principaux ingrédients de cette bière blanche belge. Écorces fraîches d’orange, coriandre, graine paradis, donnent à cette bière une dimension des plus
rafraîchissante.

AMBREE

PALE ALE

Fermentation:  Haute
Famille:  Pale Ale

Travaillée avec une eau proche du profil d’eau du vieux Londres, cette Pale Ale met en avant toute l’amertume des houblons contemporains qui ont été utilisés pour cette recette, surement la plus sèche et la plus amère des bières de la gamme. Elle ferait friser la plus droite des moustaches de dandy british.

AMBREE

PALE ALE

Fermentation:  Haute
Famille:  Bière de blés

Travaillée avec une eau proche du profil d’eau du vieux Londres, cette Pale Ale met en avant toute l’amertume des houblons contemporains qui ont été utilisés pour cette recette, surement la plus sèche et la plus amère des bières de la gamme. Elle ferait friser la plus droite des moustaches de dandy british.

AMBREE

IPA (INDIA PALE ALE)

Fermentation:  Haute
Famille:  IPA

Afin d’abreuver les troupes anglaises lors de l’époque colonialiste, les brasseurs Anglais avaient la main très lourde sur les houblons (qui contiennent des conservateurs naturels) et l’alcool, garantissant une parfaite conservation lors des longs voyages en caravelles d’Albion vers les terres d’Inde. Nous avons choisi ici sa version actualisée et américaine, avec une palette de houblons aromatiques (Ahtanum, Cascade, Centennial, Simcoe, Columbus, Mosaic) pour un déchaînement de saveurs.

AMBREE

IPA (INDIA PALE ALE)

Fermentation:  Haute
Famille:  IPA

Afin d’abreuver les troupes anglaises lors de l’époque colonialiste, les brasseurs Anglais avaient la main très lourde sur les houblons (qui contiennent des conservateurs naturels) et l’alcool, garantissant une parfaite conservation lors des longs voyages en caravelles d’Albion vers les terres d’Inde. Nous avons choisi ici sa version actualisée et américaine, avec une palette de houblons aromatiques (Ahtanum, Cascade, Centennial, Simcoe, Columbus, Mosaic) pour un déchaînement de saveurs.

NOIRE

IMPERIAL STOUT MYRTILLES

Fermentation:  Haute
Famille:  Imperial

Bière Stout, crémeuse, brassée à l’aide de myrtilles, offrant une véritable expérience gastronomique. Malgré des proportions extrêmes de malts, de houblons, et de fruits, cette Stout demeure aussi gourmande qu’équilibrée.

NOIRE

IMPERIAL STOUT MYRTILLES

Fermentation:  Haute
Famille:  Imperial

Bière Stout, crémeuse, brassée à l’aide de myrtilles, offrant une véritable expérience gastronomique. Malgré des proportions extrêmes de malts, de houblons, et de fruits, cette Stout demeure aussi gourmande qu’équilibrée.

NOIRE

OATMEAL STOUT

Fermentation:  Haute
Famille:  Stout

Bière Stout à l’avoine, crémeuse, offrant des saveurs de réglisse, chocolat, café froid.

NOIRE

OATMEAL STOUT

Fermentation:  Haute
Famille:  Stout

Bière Stout à l’avoine, crémeuse, offrant des saveurs de réglisse, chocolat, café froid.

Vous souhaitez déguster nos bières ?

QUE METTONS NOUS DANS NOS BIERES ?

Dans la directe lignée de la tradition bavaroise, nous ne brassons qu’en loi de pureté allemande (sauf style ne s’y prêtant pas).
Nous mettons un point d’honneur à ne travailler que dans des conditions maîtrisées : pas de fûts en plastique, une hygiène stricte lors des différentes étapes de fabrication, régulation et contrôle des températures de fermentations, envois systématiques de nos échantillons en laboratoire pour contrôles rigoureux de la qualité de nos productions.